本周（3月3日-3月7日），鸡蛋期货主力本周K线收阴。截至本周五（3月7日）收盘，鸡蛋主力合约收于3158.00元/500千克。据数据显示，本周初，鸡蛋主力合约开盘报3220元/500千克，周内跌幅达1.74%，持仓量环比前一周增持10728手。
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| 3月3日-3月7日鸡蛋期货行情数据 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 合约名称 | 周开盘价 | 周收盘价 | 周结算价 | 成交量 | 持仓量 | 持仓量变化 |
| jd2505 | 3,220 | 3,158 | 3,175 | 588,788 | 163,659 | 10,728 |
| jd2506 | 3,075 | 3,017 | 3,022 | 77,790 | 94,996 | 14,679 |
| jd2507 | 3,254 | 3,216 | 3,218 | 27,587 | 42,312 | 5,725 |
【市场消息】
美联储发布的褐皮书中提到，多个地区均反映鸡蛋及其他食品原料的价格上涨对食品加工企业和餐馆造成了影响。
美国白宫方面表示，总统特朗普愿意考虑关于其他关税豁免的建议，并且针对当前美国的鸡蛋供应危机，特朗普总统正全力以赴确保增加鸡蛋供应量，同时努力降低成本。
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根据价格报告服务商Expana的基准数据，2月27日，美国一打大号白壳鸡蛋的价格维持在8.58美元的高位。
【机构观点】
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正信期货：近期鸡蛋价格持续偏强，养殖户淘汰老鸡情绪不强，部分养殖企业选择延淘或老鸡换羽。今年节后强制换羽明显增多，主要还是订不到好鸡苗，预计今年这批换羽鸡产能恢复要到3月下旬，这也使得短期供应压力有所减轻。从目前鸡蛋走货情况来看，市场大码蛋还是居多，小码蛋开产较为稀少，大小码价差走低也说明鸡龄结构偏大。按照去年逐月补栏量推算，3月中下旬开产小鸡将加速放量。随着蛋价上涨，下游采购高价货源心态或较为谨慎，市场走货将所放缓，蛋价持续上涨动力不强，短期蛋价或以震荡为主。
首创期货：供给方面，根据养殖周期推算，3月新开产蛋鸡数量继续增加，而老鸡出栏量减少，预计在产蛋鸡存栏量将小幅提升，鸡蛋供应延续宽松局面，供应压力仍大。需求方面，3月中下旬南方“三月三”和清明节前提前备货将进一步拉动需求，加上低价有效刺激贸易环节抄底入库，需求量略有好转。成本方面，2月豆粕和玉米价格上涨，推动蛋鸡养殖成本升高，使得养殖户抗价意愿增强，对蛋价形成一定支撑。鸡蛋市场整体供应宽松，但需求回暖和成本支撑将推动价格低位回升。