2月27日鸡蛋期货实时行情：截至早盘收盘，鸡蛋开盘报3227.00元/500千克，最高价报3227.00元/500千克，最低价报3211.00元/500千克，暂报3221.00元/500千克。
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【鸡蛋市场要闻汇总】
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美国农业部于周三揭晓了一项总额为10亿美元的五阶段计划，旨在应对禽流感疫情，并透露接下来的一至两个月内，将着手进口7000万至1亿枚鸡蛋以满足需求。根据美国农业部周一发布的数据，1月份全国产蛋母鸡的数量已减少至约3.63亿只，与去年同期相比下滑了3.8%，直接导致鸡蛋产量下降至88.65亿枚，降幅达到4.2%。
美国农业部报告指出，1月份美国家禽的屠宰量却有所上升，增长了1.4%。美国农业部部长罗林斯明确表示，目前农业部尚未授权在鸡只中使用禽流感疫苗。
土耳其方面宣布了一项雄心勃勃的计划，即今年将向美国出口创纪录的4.2亿枚鸡蛋。
【机构观点】
广州期货：鸡蛋期价表现分化，近月小幅收涨，而远月多有收跌。分析市场可以看出，自去年5月以来鸡蛋现货价格与蛋鸡养殖利润持续处于历史同期高位，但市场持续倾向于认为这将带动在产蛋鸡存栏上升，而需求或将恢复常态，后期供需有望趋于改善，远月期价持续弱势。
东吴期货：当前鸡蛋库存尚未出清，新鸡开产逐步增加，鸡蛋供应充足，不过随着近期蛋价下跌，鸡蛋走货加快，入冷库增加，预计继续下跌动能减弱。当前蛋价已跌至综合成本线下方，老鸡淘汰环比加速，但尚难以逆转供需结构。
西南期货：2月鸡蛋供应或同比继续增加，节后消费淡季，鸡蛋供应持续恢复，蛋价面临跌价风险，但远月饲料成本或有变动，考虑暂时观望。
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