截至周五（2月7日）收盘，苹果主力合约收于6900元/吨，涨幅0.94%。据数据显示，本周（2月5日-2月7日），苹果期货主力周K线收阴，周内跌幅达3.43%，持仓量环比上周减持3019手，成交量达268803手。

市场要闻：

苹果产地冷库大面积复工，客商补货自初二开始陆续进行，目前整体调货不多，多集中于甘肃、山东，陕西客商数量有限，成交价格基本持平于春节前。

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据Mysteel农产品数据显示，截至2025年2月5日，全国主产区苹果冷库库存量为671.19万吨，环比上周减少14.46万吨。后市持续关注产地补货表现。

2月5日，山东栖霞大柳家、蛇窝泊周边乡镇库内交易不多，少量客商初二开始补货，整体价格较年前持平。价格来看，果农一般统货1.6-2.5元/斤，四级1.2-1.3元/斤，三级1.3-1.8元/斤，老富士1.6-2元/斤，果脯果0.75元/斤。

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机构观点：

国信期货：据卓创资讯统计，截至2025年2月6日，全国冷库库存比例约为46.86%，较上周（20250123）降低3.25个百分点，较去年同期（20240208）低5.70个百分点，去库存率为26.34%。柑橘类水果对苹果的替代性冲击减弱，需求或有一定恢复，但同时节后气温逐步回升，存储成本增加，果农及客商出货意愿或增强。供需博弈，短期操作建议震荡偏空思路对待。

一德期货：山东和陕西产地主流成交价格平稳，静宁冷库部分纸袋富士价格微涨。主产地冷库逐渐恢复营业，山东和陕西成交量仍旧不大，甘肃产区冷库恢复交易及包装速度比较快，多数冷库客户包装量接近春节前水平，果农方面出货意愿尚可，客商采购意愿比较强，但按需采购为主，目前集中在甘肃等地，部分转往陕西看货。昨日盘面小幅反弹，后期补货结束苹果逐渐步入消费淡季，短期震荡为主，建议投资者暂时观望等待行情企稳。